В результате лабораторного анализа мороженого в нем было выявлено содержание кислотности ниже нормы, а количество мезофил-аэробных и факультатив-анаэробных микроорганизмов выше нормы. Кроме того, в мороженом были обнаружены бактерии из группы кишечной палочки и стафилококки.
