Житель села Гулгули Телавского района на востоке Грузии Симон Гигителашвили вместе с членами своей семьи приготовил рекордно длинное национальное лакомство - чурчхелу. Занявшая несколько дней работа завершилась сегодня, после чего кулинарное изделие длиной 8 метров было продемонстрировано журналистам и специалистам. На него ушло 2 кг грецких орехов, 28 литров виноградного сока и 7 кг муки.
Гигителашвили сообщил, что "эта уникальная чурчхела будет подарена Католикосу-Патриарху всея Грузии Илие Второму" в канун его 80-летия. Юбилей будет отмечаться 4 января 2013 года. До конца текущего года шедевр кулинарного искусства будет сушиться в доме Гигителашвили. Нынешняя чурчхела - в два раза больше прошлогоднего "рекордсмена" длиной почти 4 метра, который он также преподнес Илие Второму.
Обычно длина чурчхелы составляет 25-35 см. Она является одним из самых любимых лакомств как местных жителей, так и туристов. Чурчхела обладает высокими питательными свойствами благодаря большому содержанию глюкозы и фруктозы, растительных жиров, белков, органических кислот, азотистых и фенольных веществ, витаминов. Она готовится с использованием сока белых сортов винограда. Сушат чурчхелу на солнце в течение 15-20 суток, затем укладывают в ящики слоями, перемежая материей, и выдерживают в сухом прохладном помещении. В результате этого процесса она приобретает вкусовые оттенки, близкие к шоколадным. Для начинки используют грецкие орехи, миндаль, фундук, кишмиш, ядра абрикоса и персика, передает ИТАР-ТАСС.
А в Батуми, крупнейшем порту и курорте страны и столице Аджарии, любой желающий сможет бесплатно угоститься чачей, которая вместо воды начала бить в одном из грузинских фонтанов. Чача будет литься раз в неделю на протяжении 15 минут.
Фонтан-башня, из которого вместо воды будет бить грузинская чача, открылся в Батуми 18 октября. В церемонии открытия участвовали мэр города Джемал Ананидзе и председатель правительства грузинской Автономной Республики Аджария Леван Варшаломидзе. "Все желающие, наши горожане, иностранные гости или туристы будут иметь возможность попробовать чачу", – говорится в сообщении правительства Аджарии.
Чача будет литься раз в неделю на протяжении 15 минут, однако собравшаяся на открытии общественность смогла выпить чачу не из фонтана, а из специальной установки по ее разливу, передает "Интерфакс". Стоит отметить, что благодаря этому фонтану, грузинские производители вин и крепких спиртных напитков получат возможность рекламировать свою продукцию.
Идея соорудить башню "Чача-тауэр" высотой 25 метров принадлежит властям Батуми. Строительство обошлось мэрии в сумму порядка 490 тысяч долларов. Оригинальная задумка была реализована для популяризации чачи и, конечно, для привлечения туристов. Башня с фонтаном выполнена в национальном стиле. Кроме фонтана в ней будут размещены информационный центр туризма, открытые бассейны и другие объекты.
О том, что в Батуми появится необычный фонтан с национальным грузинским напитком, стало известно весной 2012 года. Тогда сообщалось, что открытие башни с чачей состоится летом, но в конечном итоге запуск был перенесен. Целью установки фонтана называлось привлечение в город туристов.
Чача – крепкий грузинский спиртной напиток, относящийся к классу виноградных бренди, который изготавливается из винограда. Крепость напитка составляет около 70 градусов. Чачу производят как на заводах, так и в домашних условиях. Для ее изготовления обычно используют виноград сорта ркацители, передает "Интерфакс".
При этом лидер победившей на парламентских выборах в Грузии коалиции "Грузинская мечта" Бидзина Иванишвили пообещал закрыть в Батуми все казино, игровые клубы и публичные дома. Об премьер-министр Грузии сообщил в интервью турецкому изданию Sabah.
По мнению бизнесмена, упомянутые заведения не только не привлекают туристов, но и наносят ущерб репутации страны. "Я считают неправильной ситуацию, когда ради 1% доходов экономики страны Батуми превращается в центр азартных игр и проституции", - отметил Б.Иванишвили.
Сейчас в Батуми работают многочисленные залы игровых автоматов, несколько казино и более десятка борделей. В этот бизнес охотнее всего инвестируют бизнесмены из Турции.
В мэрии Батуми намерение Иванишвили лишить город азартных игр вызвало недовольство. Чиновники утверждают, что доходы от игорного бизнеса составляют около 50% неналоговых поступлений в муниципальный бюджет.
Согласно грузинскому законодательству, игорный бизнес в стране не запрещен. Кандидат в спикеры парламента Грузии Давид Усупашвили отметил, что "Грузинская мечта" не собирается ликвидировать казино, однако этот бизнес "должен быть урегулирован", передает РБК.
